我が家のホームパーティ

どうも！キョウゴです！

我が家では定期的にホームパーティをする風習があります。

いつもこの時期はBBQをすることが多いのですが、今年はこの暑さでBBQをするのはとても辛い！ ということで室内で夏っぽい？メニューにしてみました(^o^)

～～お品書き～～

・前菜盛り合わせ

・枝豆の冷製スープ

・穴子の手毬寿司

・ハッセルバックポテト

・ローストビーフタワー

メインのローストビーフは前日に炊飯器で！

今回はミスジ肉でチャレンジ♪

☆我が家のローストビーフレシピをざっくり公開＼(^o^)／☆

肉の表面にニンニクを塗りたくり、冷蔵庫で寝かせている間に タレ作り(^o^)/

すりおろした玉ねぎにしょうゆ、みりん、酢、しょうがをフライパンで一煮立ち。←これがタレになるので、ロースト後は大事にとっておく！

タレを作ったら、肉の表面を焼きます。少し焼くだけでOK

粗熱をとったらジップロックに肉とタレを入れてる！

炊飯器に70～80℃のお湯を入れ、先程のジップロック肉をセッティング(ヽ’ω`)

※この時炊飯器の底にお皿を入れておくと袋が破れにくいですよ♪

保温スイッチを押して、20～30分ぐらいで出来上がり((´艸｀*))

後は好みのロースト具合で延長♪

すごく簡単に美味しくできますよ♪

ちなみに、出来上がり後は冷める前にスライスしたほうが良いです！冷めきってからだとかなり切りにくいです！

タッパーなどに保存するときは、タレと別で保存する方がいいと思います(^o^)

あとは盛り付け！これが一番大変(°□°;)

あーでもない、こーでもと言いながら盛り付け♪

撮影大会も行い、やっと食事の時間へ((´艸｀*))

ミスジのローストビーフはジューシーで美味しく頂けました♪

穴子の手毬寿司は、昨日の魚の棚で購入♪

明石名物 焼き穴子も最高でした(^o^)

結局、和風なのか洋風なのかよくわからなくなりましたが、全部美味しく頂くことができました(ヽ’ω`)

毎度毎度、準備から片付けまで大変ですが、それもホームパーティの楽しみですね♪

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